１０月の中旬から下旬にだけ食べられる「黒豆の枝豆」をご存知ですか？
今回は一年でこの時期だけのお楽しみ！「黒豆の枝豆」を紹介します。
黒豆の枝豆とは？
みなさんがよく知っている枝豆は「大豆」が熟れる前に収穫したものです。
おせち料理などで食べられる「黒豆」も未成熟の青いうちに収穫すると「枝豆」として食べることができます。
味は「大豆」に比べて甘く濃厚で、非常に美味しい！！！
食べられる時期は短い！
「大豆の枝豆」と違い、「黒豆の枝豆」は１０月中旬から下旬にしか入手できません！
１０月下旬を過ぎると「黒豆」は赤く・硬くなっていき、真っ黒になって収穫されます。
店頭に並ぶのは1年でたった2週間だけです。
まさにレア！
毎年必ず入手します！
本当にこの時期だけの「ごちそう」なので、見つけ次第買うことにしています。
今年もまずは「野菜の直売所」でゲット！！
見た目は普通の枝豆です。
「豆」大きさは「大豆の枝豆」より大きく、房の産毛が茶色いのが特徴です。
一袋250円でした。
生産者さんが直接「枝付き」を売ってくれるところもあります。
たっぷりの塩を入れて茹でます
一粒一粒が大きいので「大豆の枝豆」を茹でる時より長い時間茹でます。
たっぷりお塩を入れるのを忘れずに！
柔らかめが好きです。
茹でると「黒っぽく」なります。
皮を剥いでみると中身は鮮やかな黄緑色です！！！
まとめ
黒豆の枝豆は、一年で2週間だけのごちそうです。
この時期の僕の楽しみです。
是非見つけたら、手に入れて食べてみてください！
期待は裏切りませんよ！
ありがとうございました。
